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    Spezialitäten

    Mozart Kaffee

    Mozart Kaffee

    Dies ist eine Kreation von Goran Huber, Kaffeesommelier und Österreichischer Baristameister. Ein köstliches Kaffee-Rezept, welches optisch und geschmacklich an die berühmten Salzburger Mozartkugeln erinnert.


    Zutaten:

    • Schokosauce
    • Marzipan Creamlikör
    • Milchschaum
    • Espresso

    (Die Mengen variieren je nach Gusto und Glasgröße)


    Zubereitung:
    In ein Glas werden nacheinander langsam Schokosauce und Marzipan Cream Likör eingefüllt. Darauf kommt Milchschaum und zum Schluss ein Espresso (quasi ein kleiner Latte Macchiato).


    Baileys Cream Coffee

    Baileys Cream Coffee

    Es ist, als wären sie füreinander gemacht: Die Kombination aus flüssiger Schokolade, irischem Creamlikör aus Whiskey und Sahne (kurz Baileys), gekrönt von Milchschaum und Espresso. Zusammen ergeben sie ein flüssiges Wohlfühlprogramm.


    Zutaten:

    • Schokosauce
    • Baileys Creamlikör 
    • Milchschaum
    • Espresso

    (Die Mengen variieren je nach Gusto und Glasgröße)


    Zubereitung:
    In ein Glas werden nacheinander langsam Schokosauce und Baileys Cream Likör eingefüllt. Darauf kommt Milchschaum und zum Schluss ein Espresso (quasi ein kleiner Latte Macchiato).


    Caffè Zabaione

    Caffè Zabaione

    Wer kennt sie nicht, die Zabaione, DIE italienische Nachspeise schlechthin? Dieser schaumig-süßen Gaumenfreude haben wir dieses Rezept nachempfunden und so einen Kaffeecocktail kreiert, der mit einem kräftigen Schuss Eierlikör schon heute das Zeug zum Klassiker hat.


    Zutaten:

    • Schokosauce
    • Verpoorten Eierlikör
    • Milchschaum
    • Espresso

    (Die Mengen variieren je nach Gusto und Glasgröße)


    Zubereitung:
    In ein Glas werden nacheinander langsam Schokosauce und Eierlikör eingefüllt. Darauf kommt Milchschaum und zum Schluss ein Espresso (quasi ein kleiner Latte Macchiato).

     

    Süßer Kokos Traum

    Süßer Kokos Traum

    Hier bilden Schokosauce, Kokoslikör, Milchschaum und Espresso ein geschmackliches Traum-Quartett. Hmmm...leckerer kann ein Kaffeecocktail kaum sein.


    Zutaten:

    • Schokosauce
    • Batida de Coco (oder Kokos-Sirup als alkoholfreie Variante)
    • Milchschaum
    • Espresso
    • Kokosflocken zur Verzierung

    (Die Mengen variieren je nach Gusto und Glasgröße)


    Zubereitung:
    Den Glasrand mit Wasser anfeuchten und in die Kokosflocken drücken. In das Glas werden nacheinander langsam Schokosauce und Kokoslikör eingefüllt. Darauf kommt Milchschaum und zum Schluss ein Espresso (quasi ein kleiner Latte Macchiato).

     

    Peppermint Cream

    Peppermint Cream

    Kaltmilchmixgetränke aus der Kaffeemaschine? Das ist heutzutage kein Widerspruch mehr. Mit unseren Milchsystemen Active Milk und Dynamic Milk zaubern Sie diese kühlen Cocktails ganz einfach auf Knopfdruck. Hier ein Beispiel, für einen coolen Cocktail für heiße Zeiten.


    Zutaten:

    • Sirup (Pfefferminz)
    • 1-2 Eiswürfel
    • Kaltmilchschaum
    • Schokosauce zur Verzierung
    • Für Kaffeeliebhaber: ein Espresso

    (Die Mengen variieren je nach Gusto und Glasgröße)


    Zubereitung:
    Eiswürfel und Sirup ins Glas, mit kaltem Milchschaum auffüllen und fertig ist der Shake! Wer es gerne mit Kaffeegeschmack verbessern möchte fügt noch einen Espresso hinzu. Mit Schokosauce je nach Lust den Milchschaum verziehen und fertig ist die kühle Kreation.

     

    Strawberry Fields

    Strawberry Fields

    Die vielen Sirupsorten eröffnen eine Vielfalt an Kaltmichmixgetränken, die kaum zu überbieten ist. Ruckzuck mixen Sie einen Sweet Hazel, Banana Breeze oder Vanilla Kiss - Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Versuchen Sie sich doch mal an einem Strawberry Fields?


    Zutaten:

    • Sirup (Erdbeere)
    • 1-2 Eiswürfel
    • Kaltmilchschaum
    • Schokosauce zur Verzierung
    • Für Kaffeeliebhaber: ein Espresso

    (Die Mengen variieren je nach Gusto und Glasgröße)


    Zubereitung:
    Eiswürfel und Sirup ins Glas, mit kaltem Milchschaum auffüllen und fertig ist der Shake! Wer es gerne mit Kaffeegeschmack verbessern möchte fügt noch einen Espresso hinzu. Mit Schokosauce je nach Lust den Milchschaum verziehen und fertig ist die kühle Kreation.

     

    Pharisäer (oder Irish Coffee)

    Pharisäer (oder Irish Coffee)

    Leckerer Kaffeegenuss mit Schuss! Die Entstehung des Pharisäer geht auf die nordfriesischen Inseln im 19. Jahrhundert zurück. Doch auch heute noch gehört er zu den klassischen Bar-Rezepten - nicht nur bei den Nordfriesen.


    Zutaten:

    • Sahne oder Milchschaum
    • 2-4 TL Zucker
    • 4cl brauner Rum
    • Café Crème

    (Die Mengen variieren je nach Gusto und Glasgröße)


    Zubereitung:
    Zucker und Rum in ein Glas geben und mit einem heißen starken Café Crème auffüllen. Je nach Geschmack mit Milchschaum oder leicht angeschlagener Sahne abrunden.

     

    Espresso Sorbetto

    Espresso Sorbetto

    Der Espresso Sorbetto ist die kühle Variante Espresso zu genießen. Eine kleine kalorienarme Süßspeise als Erfrischung oder Dessert.


    Zutaten für 4-6 Personen:

    • 350 ml Espresso
    • 4 Zuckerwürfel
    • 450 ml fettarme Milch


    Zubereitung:
    Den Espresso lässt man, z.Bsp. in einem Eiswürfelbehälter gefrieren bis er fest ist. Den gefrorenen Espresso und die übrigen Zutaten gibt man in einen Mixer und verarbeitet ihn zu einer weichen Masse.

     

    Caffè con Ghiaccio

    Caffè con Ghiaccio

    Ein eisgekühlter alkoholfreier Kaffeecocktail mit einem Latte Macchiato als Basis. Eine herrliche Alternative zum klassischen Eiskaffee.


    Zutaten:

    • 1 Espresso
    • Milch
    • Milchschaum
    • Crushed Ice
    • Ahornsirup


    Zubereitung:
    Eine Portion Crushed Ice und einen Schuss Ahornsirup ins Glass geben. Das spezielle, nicht zu süße "Flavour" des Ahornsirup verleiht diesem Cocktail das gewisse Etwas. Dann noch Milch und Epresso langsam ins Glas gießen und zum Schluss mit Milchschaum ein perfektes Finish setzen.

     

    Eiskaffee

    Eiskaffee

    Sich selbst was Gutes tun mit einem erfrischend sahnigen Eiskaffee: Der Kaffee zum Löffeln, der Kaffee zum Naschen, der Kaffee zum Verwöhnen.


    Zutaten:

    • kalter Filterkaffee oder Café Crème
    • 2 Kugeln Vanilleeis
    • Sahne
    • Schokosraspeln


    Zubereitung:
    Zwei Kugeln Vanilleeis ins Glas geben, darauf den kalten Kaffee gießen und mit Sahne und Schokoraspeln eine Haube kreieren.