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WMF Española S.A.
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    WMF 5000 S+

    WMF 5000 S+

    El lujo de un café excelente, sin esfuerzo y en cualquier entorno.

    Considerado un notable logro de ingeniería y diseño, el elegante perfil de la WMF 5000 S+ alberga un sorprendente conjunto de funciones de alto rendimiento, opciones personalizables e innovaciones orientadas al cliente.



    La WMF 5000 S+ combina un aspecto elegante con un manejo sencillo, componentes de alta calidad con conectividad digital de cara al futuro y un impresionante rendimiento con amplias posibilidades de configuración y opciones de customización. En resumen, combina el lujo de un café excelente con un funcionamiento sin esfuerzo en cualquier entorno. Pero lo más importante, está fabricado para garantizar máxima fiabilidad a largo plazo. Así, tanto usted como sus clientes pueden seguir disfrutando de los resultados de la innovación WMF por muchos años.


    • Vista general
    • Datos técnicos
    • Descargas
    Alta velocidad

    Alta velocidad

    La WMF 5000 S+ prepara especialidades de café premium, y lo hace aún más rápido. Por lo que resulta perfecta para clientes exigentes en situaciones de alta demanda.

    Preparación simultánea de café y agua caliente

    Preparación simultánea de café y agua caliente

    Para que pueda mantener el ritmo de alta demanda incluso en horas punta, los modelos de 400 V de la WMF 5000 S+ pueden ofrecer simultáneamente bebidas de café y agua caliente. Esto es posible gracias a la caldera optimizada con una potencia calorífica aumentada de 9 kW.

    Escaldeador de alta resistencia

    Escaldeador de alta resistencia

    El escaldeador de alta resistencia en acero inoxidable está fabricado en Alemania con componentes duraderos para garantizarle alto rendimiento y máxima fiabilidad por muchos años de servicio. Su diseño presenta una estructura forjada y robusta y un tamiz fino para preparar recetas excelentes mientras su capacidad de 19 g permite lotes de escaldado más grandes en un único paso. Ya que está instalado permanente en la máquina, el escaldeador no requiere limpieza adicional.

    Pantalla táctil a color de 10”

    Pantalla táctil a color de 10”

    La WMF 5000 S+ invita inmediatamente a la interacción con su pantalla táctil a color de 10”, mostrando representaciones realistas de productos y universos de colores individuales. La navegación resulta intuitiva, utilizando menús táctiles y de arrastre familiares con modos tanto de servicio como de autoservicio disponibles. Ideal para presentar información nutricional, la pantalla también puede emplearse para mostrar vídeos, por ejemplo, para promocionar ofertas especiales en ciertas horas del día.

    Solución de 2 tipos de leche

    Solución de 2 tipos de leche

    Gracias a la solución de 2 tipos de leche, puede ofrecer dos tipos de leche diferentes, por ejemplo, ofreciendo a sus clientes la posibilidad de escoger entre leche desnatada, de soja o sin lactosa. La función de cambio automático de válvula garantiza que los dos tipos de leche no se mezclen entre sí y que solo se utilice el tipo de leche seleccionado para preparar la bebida.

    Salida de altura regulable automáticamente

    Salida de altura regulable automáticamente

    La salida de la WMF 5000 S+ se regula automáticamente a la altura óptima para cada bebida seleccionada, según el valor preajustado para cada receta. Así, la temperatura de la bebida se mantiene perfecta y desaparecen las desagradables salpicaduras de leche en la carcasa.

    Dynamic Coffee Assist

    Dynamic Coffee Assist

    Dynamic Coffee Assist garantiza permanentemente la máxima calidad de todas las especialidades de café con base de espresso de la WMF 5000 S+. Una vez se ha fijado la calidad de la bebida, este sistema sin precedentes controla continuamente el flujo de escaldado, realizando ajustes automáticos como el grado de molido o la cantidad de café según sea necesario. Así, el tiempo de escaldado, la extracción y el valor permanecen constantes para que pueda estar tranquilo de que sus clientes disfruten siempre de un café excelente.

    Dynamic Milk Assist

    Dynamic Milk Assist

    La innovadora tecnología Dynamic Milk Assist garantiza una calidad siempre excepcional de todas las bebidas de leche. Empleando sensores de última generación, controla continuamente la temperatura en el refrigerador y el flujo de leche en la máquina. En base a estos valores, regula factores como la velocidad de bomba para crear espuma de leche perfecta de la consistencia preseleccionada. Además, Dynamic Milk Assist también es capaz de detectar si el nivel de leche se ha agotado, incluso en sistemas "bag in box".

    Fresh Filtered Coffee

    Con la innovadora opción Fresh Filtered Coffee de WMF, por primera vez puede preparar sofisticadas especialidades de café y delicioso café filtrado recién hecho en una única máquina. Gracias a nuestro nuevo sistema de cápsula de filtrado, cada taza se escalda en el momento a partir de café en grano aromático y, a continuación, se filtra para eliminar sedimentos y grasas. Dado que el sistema garantiza una temperatura y cantidad constantes, cada taza de café filtrado es tan maravillosamente delicioso como el último.

    Chilled Coffee (opcional)

    Esta innovadora opción le permite servir bebidas preparadas con café frío. Pasando el café caliente recién escaldado a través de un intercambiador de calor para enfriarlo, proporciona una solución rápida para preparar delicioso café helado y otras bebidas, manteniendo el hielo o el helado deliciosamente frío durante más tiempo.


    WMF CoffeeConnect incluido de serie.

    WMF CoffeeConnect le permite recopilar datos útiles de la máquina. Esté donde esté, puede consultar en todo momento el estado de sus datos de venta, así como información sobre el servicio actual. Recibirá informaciones de advertencia que le permitirán saber si se están agotando productos o si es preciso un mantenimiento. Y lo que es más, gracias al diseño bidireccional del sistema, usted podrá enviar ofertas promocionales a medida desde su escritorio directamente a la pantalla de una máquina seleccionada. Tiene a su disposición las funciones básicas de forma totalmente gratuita. WMF CoffeeConnect recopila, analiza y procesa datos sobre sus máquinas de café lo que le da el poder de optimizar procesos, reducir los costes de servicio y aumentar las ventas.

    Encontrará más información acerca de WMF CoffeeConnect aquí:



    Sistemas de leche y vapor disponibles

    Sistemas de leche y vapor disponibles

    Con los sistemas de leche y de vapor WMF puede preparar recetas de café barista en poco tiempo a su propio gusto. Además de la gama de Easy Milk de especialidades de café con leche caliente y fría, el sistema Dynamic Milk permite preparar de forma completamente automática bebidas de leche y espuma de leche caliente y fría, así como una amplia variedad de consistencias de espuma de leche.

    Encontrará más información acerca de los sistemas de leche y vapor aquí:

    Rendimiento máximo recomendado día/hora*

    Hasta 250 tazas

    Potencia nominal / Conexión eléctrica
    Easy Milk
    Dynamic Milk


    3,01–3,51 kW / 220–240 V o 8,41–9,96 kW / 380–415 V
    3,01–3,51 kW / 220–240 V o 8,41–9,96 kW / 380–415 V

    Rendimiento horario según DIN 18873-2*
    Espresso / 2 espressos
    Café Crème / 2 Cafés Crème
    Cappuccino


    144 / 220 tazas
    112 / 136 tazas
    144 / 220 tazas

    Bebidas con leche fría
    Easy Milk / Dynamic Milk


    ✔ / ✔

    Bebidas con espuma de leche fría
    Easy Milk / Dynamic Milk


    – / ✔

    Capacidad total de agua caliente / hora (220–240 V)
    Easy Milk / Dynamic Milk


    160 tazas

    Capacidad total de agua caliente / hora (380–415 V)
    Easy Milk / Dynamic Milk


    180 tazas

    Consumo energético / día según DIN 18873-2
    Easy Milk / Dynamic Milk


    1,55 kWh / 2,23 kWh

    Tolva de café en grano grande trasera

    Derecha e izquierda aprox. 1100 g, central aprox. 700 g

    Tolva de choc o topping (opcional)

    Aprox. 2000 g

    Dimensiones (ancho / alto** / fondo)

    325 / 716 / 590 mm

    Toma de agua de conexión

    Fija a la red de agua

    Peso en vacío dependiendo del equipamiento

    Aprox. 37 kg

    Nivel de ruido continuo (LpA)***

    < 70 dB(A)

    * El rendimiento se ha medido en una máquina con conexión fija a la red de agua y depende del tamaño de taza, los ajustes de calidad, la salida, el equipamiento y la potencia nominal. La capacidad diaria máxima recomendada se basa en la planificación de servicio consignada en cada caso. Se trata de valores medios con fines orientativos. Deje que los empleados cualificados de WMF diseñen una solución de máquina de café adaptada a sus necesidades.
    ** Altura incluyendo tolva de café en grano.
    *** Los niveles LpA (marcha lenta) y LpA (impulsos) de ruido ponderado A en el puesto de trabajo del personal de manejo están, en cualquier modo de trabajo, por debajo de 70 dB(A).

    A partir de 5˚ dKH (dureza de carbonatos) es necesaria la instalación de un filtro de agua WMF.