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WMF 5000 S+

WMF MultiMilk bietet die Möglichkeit, bis zu 4 verschiedene Milchalternativen gleichzeitig anzuschließen. Diese Flexibilität ermöglicht es Ihnen, Ihren Kunden individuelle Kaffeekreationen anzubieten und auf ihre persönlichen Wünsche einzugehen. Ob pflanzliche Alternativen, laktosefreie Optionen oder andere spezifische Anforderungen. Garantiert perfekter Milchschaum für jedes Getränk und individuelle Anpassung der Rezepte für jede Milchsorte.

Erhältlich in Kombination mit Dynamic Milk.

Der Auslauf stellt sich automatisch auf die optimale Höhe für jedes gewählte Getränk ein, abhängig von der voreingestellten Auswahl. So bleibt die Getränketemperatur perfekt, und es gibt keine Milchspritzer auf dem Gehäuse mehr.

Der Tassensensor erkennt die auf der Abtropfschale platzierte Tasse. In einem Modus wird das ausgewählte Getränk nur ausgegeben, wenn der Sensor eine Tasse erkennt - besonders praktisch in Selbstbedienungsbereichen. In einem zweiten Modus erkennt die Maschine die Tasse und passt den Auslauf automatisch auf die richtige Entfernung zum oberen Rand der Tasse an – ideal für Umgebungen, in denen Getränke in unterschiedlich großen Tassen ausgegeben werden, wie in Büros. Im dritten Modus erkennt der Sensor die Höhe der verwendeten Tasse, so dass das Display nur die Getränke anzeigt, die zur jeweiligen Tassengröße passen. In diesem Modus bewegt sich der Auslauf automatisch auf die voreingestellte Höhe für jedes Getränk, was Zeit und Mühe spart.

Mit der fortschrittlichen WMF-Technologie wärmt das Dampfsystem jede Tasse in wenigen Sekunden mit der Kraft des Dampfes auf. So wird jedes Getränk nicht nur mit der idealen Temperatur serviert, sondern bleibt auch länger heiß - für echten Kaffeegenuss.

Der selbstschließende WMF Tassenschutz ist eine spritzwassergeschützte Tür, die den Anwender vor Verbrennungs- oder Verbrühungsgefahr schützt. Das macht ihn vor allem in Selbstbedienungslokalen nützlich. Sie wird während der Ausgabe eines Getränks automatisch durch einen Elektromagneten verriegelt und kann erst wieder geöffnet werden, wenn das Getränk fertig ist. Zum zusätzlichen Schutz ist das zyklische Spülen oder das Starten des Reinigungsprozesses nur möglich, wenn der WMF Cup Guard geschlossen ist.

Das System funktioniert, indem eine einzelne Tasse heißen Kaffees frisch aufgebrüht und dann schnell abgekühlt wird, was eine schnelle und intelligente Methode zur Zubereitung von köstlichem Eiskaffee und anderen Kaltgetränken bietet. Das Ergebnis? Weniger geschmolzene Eiswürfel oder Eiscreme, was zu optisch ansprechenderen und geschmacklich besseren gekühlten Getränken führt.

Zuerst wird heißer Kaffee in der Brüheinheit zubereitet. Bevor er jedoch den Auslauf erreicht, fließt er durch einen Gegenstrom-Wärmetauscher. Gleichzeitig fließt das kalte Frischwasser für die nächste Tasse in entgegengesetzter Richtung zum Boiler. Während sie aneinander vorbeifließen, kühlt der Kaffee ab, während das Wasser wärmer wird. Dadurch muss das Wasser im Boiler weniger erhitzt werden und der Kaffee kommt bereits abgekühlt heraus – ohne zusätzliche Kühlung. Dies spart auch Energie.

Die Sirupstation kann bis zu vier verschiedene Sirupsorten, Fruchtpürees oder Spirituosen in drei verschiedenen Dosiermengen zu den Kaffeerezepten einer angeschlossenen Kaffeemaschine hinzufügen. Dank der direkten Verbindung können die mit dieser Funktion erstellten Kaffee-Spezialitäten in nur wenigen einfachen Schritten als Standardgetränke im Display der Kaffeemaschine gespeichert werden. Um die Sirupstation zu nutzen, muss die Kaffeemaschine entsprechend vorbereitet sein.

Dynamic Coffee Assist garantiert dauerhaft höchste Qualität bei allen Kaffeespezialitäten auf Espressobasis. Nachdem die Getränkequalität einmal festgelegt wurde, überwacht dieses einzigartige System kontinuierlich den Brühvorgang und nimmt bei Bedarf automatisch Anpassungen am Mahlgrad oder an der Kaffeemenge vor. So bleiben Brühzeit, Extraktion und Geschmack stets konstant, sodass Sie sicher sein können, dass Ihre Kunden immer einen gleichbleibend exzellenten Kaffee genießen.

Die innovative Dynamic Milk Assist-Technologie gewährleistet die konstant hohe Qualität aller Milchgetränke. Mithilfe modernster Sensoren überwacht sie kontinuierlich die Temperatur im Kühler sowie den Milchfluss in der Maschine. Auf Grundlage dieser Werte reguliert das System Faktoren wie die Pumpgeschwindigkeit, um perfekten Milchschaum in der voreingestellten Konsistenz zu erzeugen. Darüber hinaus erkennt Dynamic Milk Assist auch bei Bag-in-Box-Systemen, wann der Milchstand leer ist.