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WMF France S.A.R.L.

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    WMF 5000 S+

    WMF 5000 S+

    Le plaisir d’un café exceptionnel, partout et sans le moindre effort.

    L’élégant profil de la WMF 5000 S+, qui représente un exploit remarquable sur le plan de l’ingénierie et de la conception, est doté d’une panoplie surprenante de fonctions haute performance, d’options personnalisables et d’innovations axées sur le client.



    La WMF 5000 S+ allie élégance et fonctionnement convivial, des composants de haute qualité et une connectivité numérique durable, ainsi qu’une performance impressionnante et une configuration étendue avec des options de personnalisation. En bref, elle allie le plaisir d’un café exceptionnel et un fonctionnement sans le moindre effort, et ce dans n’importe quel environnement. Qui plus est, elle est conçue pour assurer une fiabilité absolue à long terme. De cette manière, vous et vos clients pouvez continuer à tirer les bénéfices de l’innovation WMF pendant des années.


    • Fiche produit
    • Données techniques
    • Téléchargements
    Grande vitesse

    Grande vitesse

    La WMF 5000 S+ prépare des spécialités de café de première qualité, et ce rapidement. Elle est donc parfaite pour satisfaire les clients exigeants dans les situations où la demande est importante.

    Préparation de café et d’eau chaude en parallèle

    Préparation de café et d’eau chaude en parallèle

    Pour vous permettre de garder le rythme en cas de demande importante, même pendant les pics de consommation, les modèles 400 V de la WMF 5000 S+ peuvent distribuer des boissons à base de café et de l’eau chaude en même temps. Cela est rendu possible par le chauffe-eau optimisé qui fournit une puissance de chauffage accrue de 9 kW.

    Infuseur très résistant

    Infuseur très résistant

    Ce robuste infuseur en acier inoxydable est fabriqué en Allemagne avec des composants résistants afin de vous assurer une performance élevée et une fiabilité maximale pendant de longues années de service. Son design est caractérisé par un cadre robuste et forgé, ainsi que par un tamis fin pour préparer des recettes plus raffinées, tandis que sa capacité de 19 g permet de préparer des volumes plus importants en une seule étape. Étant donné qu’il est installé de façon permanente dans la machine, l’infuseur ne nécessite pas de nettoyage supplémentaire.

    Écran tactile couleur de 10”

    Écran tactile couleur de 10”

    La WMF 5000 S+ invite instantanément à l’interaction avec son écran tactile couleur attrayant de 10” où sont affichés des images réalistes des produits et des univers colorés individuels. La navigation est intuitive, grâce à des menus familiers avec fonction de balayage. Les modes de service conventionnel et de libre-service sont disponibles. L’écran est parfait pour présenter des informations nutritionnelles et peut aussi être utilisé pour afficher des vidéos, par exemple pour promouvoir des offres spéciales à certains moments de la journée.

    Solution 2 laits

    Solution 2 laits

    Grâce à la solution 2 laits disponible en option, vous pouvez proposer deux types de lait différents. Vous pouvez par exemple permettre à vos clients de choisir entre du lait écrémé, de soja ou à faible teneur en lactose. La fonction de commutation de soupape automatique assure que les deux types de lait ne se mélangent pas et que le type de lait choisi est bien le seul utilisé pour l’élaboration de la boisson.

    Écoulement à réglage automatique de la hauteur

    Écoulement à réglage automatique de la hauteur

    L’écoulement de la WMF 5000 S+ ajuste automatiquement sa hauteur à toutes les boissons sélectionnées en fonction de la valeur préréglée pour chaque recette. De cette manière, la température de la boisson est parfaite et les éclaboussures de lait disgracieuses sur le boîtier appartiennent au passé.

    Dynamic Coffee Assist

    Dynamic Coffee Assist

    Dynamic Coffee Assist garantit à tout moment la qualité optimale de toutes les spécialités de café à base d’expresso proposées par la WMF 5000 S+. Une fois que la qualité de la boisson a été définie, ce système inédit contrôle en continu le flux d’infusion et ajuste automatiquement le degré de mouture ou la quantité de café si cela s’avère nécessaire. Ainsi, le temps d’infusion, l’extraction et la valeur restent stables, et vous savez que vos clients dégusteront un café d’une qualité excellente et constante.

    Dynamic Milk Assist

    Dynamic Milk Assist

    La technologie innovante Dynamic Milk Assist assure la qualité élevée et constante de toutes les boissons lactées. Grâce à des capteurs à la pointe de la technologie, elle surveille continuellement la température du réfrigérateur et l’écoulement du lait dans la machine. Sur base de ces valeurs, elle régule des facteurs tels que la vitesse de la pompe afin de créer une mousse de lait parfaite de la consistance présélectionnée. En outre, Dynamic Milk Assist peut aussi détecter le moment où les réserves de lait sont vides, même avec les systèmes Bag-in-Box.

    Fresh Filtered Coffee

    Grâce à l’option innovante Fresh Filtered Coffee de WMF, vous pouvez pour la première fois commander d’agréables spécialités de café et un délicieux café filtre frais sur une seule machine ! Notre nouveau système de capsule filtrante permet d’infuser avec fraicheur chaque tasse à partir de grains de café aromatique et de les filtrer ensuite lentement afin d’éliminer les sédiments et les huiles. Le système garantissant une température et une quantité constante, chaque tasse de café filtre est aussi merveilleusement savoureuse et fraiche que la précédente.

    Chilled Coffee (en option)

    Cette option innovante vous permet de servir des boissons préparées à partir de café réfrigéré. Le café fraîchement infusé passe à travers un échangeur thermique pour être refroidi. Vous pouvez ainsi rapidement préparer de délicieux cafés glacés ou d’autres boissons sans faire fondre la glace ou la crème glacée trop vite.


    WMF CoffeeConnect comme norme.

    WMF CoffeeConnect vous permet de recueillir de précieuses données à propos de votre machine. Où que vous soyez, vous pouvez à tout moment profiter d’un aperçu de vos chiffres de vente et des informations de service actuelles. Vous serez alerté par message quand le niveau des produits est bas ou quand un entretien est nécessaire. Grâce à la conception bidirectionnelle du système, vous pouvez de plus envoyer des offres promotionnelles personnalisées directement sur l’écran de la machine sélectionnée, et ce depuis votre bureau. Vous avez gratuitement accès aux fonctions de base. WMF CoffeeConnect recueille, analyse et traite des données à propos de vos machines à café, pour vous permettre d’optimiser les processus, de réduire les coûts liés à l'entretien et d’accroître votre chiffre d’affaires.

    Vous trouverez de plus amples informations sur WMF CoffeeConnect ici :



    Systèmes lait et vapeur disponibles

    Systèmes lait et vapeur disponibles

    Grâce aux systèmes lait et vapeur WMF, vous pourrez préparer très rapidement des créations entièrement personnalisées à un niveau professionnel. Outre la gamme de spécialités de café à base de lait chaud et froid d’Easy Milk, le système Dynamic Milk permet de préparer des boissons froides et chaudes à base de lait ou de mousse de lait de manière entièrement automatique, ainsi qu’une grande variété de consistances de mousse de lait.

    Vous trouverez de plus amples informations sur les systèmes lait et vapeur ici :

    Rendement journalier/horaire max. recommandé*

    Jusqu’à 250 tasses

    Puissance nominale / Raccordement au secteur
    Easy Milk
    Dynamic Milk


    3,01–3,51 kW / 220–240 V ou 8,41–9,96 kW / 380–415 V
    3,01–3,51 kW / 220–240 V ou 8,41–9,96 kW / 380–415 V

    Rendement horaire conformément à DIN 18873-2*
    Espresso / 2 espressos
    Café allongé / 2 cafés allongés
    Cappuccino / 2 cappuccinos


    144 / 220 tasses
    112 / 136 tasses
    144 / 220 tasses

    Boissons à base de lait froid
    Easy Milk / Dynamic Milk


    ✔ / ✔

    Boissons à base de mousse de lait froid
    Easy Milk / Dynamic Milk


    – / ✔

    Débit d’eau chaude total / heure (220–240 V)
    Easy Milk / Dynamic Milk


    160 tasses

    Débit d’eau chaude total / heure (380–415 V)
    Easy Milk / Dynamic Milk


    180 tasses

    Perte d’énergie par jour selon DIN 18873-2
    Easy Milk / Dynamic Milk


    1,55 kWh / 2,23 kWh

    Récipients à grains de café

    Droit et gauche env. 1100 g, milieu env. 700 g

    Récipient chocolat ou topping (en option)

    Env. 2000 g

    Dimensions extérieures (largeur / hauteur** / profondeur)

    325 / 716 / 590 mm

    Raccord d’eau

    Prise d’eau fixe

    Poids à vide (selon l’équipement)

    Env. 37 kg

    Niveau sonore (LpA)***

    < 70 dB(A)

    * Le rendement a été déterminé avec une machine à raccord d’eau et dépend de la taille des tasses, des réglages de qualité, de la sortie, de l’équipement et de la puissance nominale. Le rendement journalier maximum recommandé est basé sur notre concept de service. Les valeurs moyennes sont fournies à titre indicatif. Pour une solution adaptée à vos besoins spécifiques, adressez-vous à nos experts WMF.
    ** Hauteur avec récipient à grains.
    *** La pression acoustique pondérée A Lpa (slow) et Lpa (impulse) sur le lieu de travail du personnel utilisant la machine est inférieure à 79 dB(A), quel que soit le mode de fonctionnement.

    À partir de 5° dKH (dureté de l’eau), il est impératif d’installer un filtre à eau WMF.