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    Klassiker

    Espresso/Ristretto

    Espresso/Ristretto


    Zutaten:
    1 7 – 12 g gemahlene Espressobohnen
    2 20 – 35 ml heisses Wasser

    Espresso ist eines der bekanntesten Kaffeegetränke. Das mediterrane Getränk überhaupt, quasi kleine kräftige Schluck Italien. Denn Espresso hat einfach mehr: mehr Aroma, mehr Geschmack, mehr Gehalt. Espresso wird mit hohem Druck zubereitet, so entsteht die charakteristische, kompakte, haselnussbraune "Crema", ein Qualitätsmerkmal eines guten Espresso.

    Bei einem Ristretto beträgt die Wassermenge ca. 20 ml und oft auch darunter, bei gleicher Kaffeemehlmenge. Typischerweise wird er mit einem Glas Wasser serviert.

    Espresso Macchiato

    Espresso Macchiato


    Zutaten:
    1 7 – 12 g gemahlene Espressobohnen
    2 25 – 35 ml heisses Wasser
    3 etwas Milchschaum

    Zubereitung:
    Wer seinen Espresso etwas milder geniessen möchte, gibt etwas Milchschaum auf den Espresso. Der weisse Milschaum Fleck "Macchia" macht ihm zum Gefleckten, zum "Macchiato". Wird der Espresso Macchiato im Glas serviert, ist er auch ein optisches Highlight.

    Cappuccino

    Cappuccino


    Zutaten:
    1 7 – 12 g gemahlene Espressobohnen
    2 25 – 35 ml heißes Wasser
    3 110 – 130 ml Milchschaum

    Zubereitung:
    Mit einem süssen Gebäck serviert, wird diese Kaffeespezialität zu jeder Tageszeit genossen. Basis des Cappuccino ist ein Espresso und viel frischer, feinporiger Milchschaum.

    Er stellt eine beliebte Alternative zum Espresso dar und hat längst Einzug in alle Kaffeebars der Welt gehalten. Seinen Namen, der übersetzt "kleiner Kapuziner" lautet, erhielt er von der Kapuze, dem "cappuccio" des Ordenshabits der Kapuzinermönche.

    Latte Macchiato

    Latte Macchiato


    Zutaten:
    1 120 – 180 ml Milch
    2 25 – 30 ml heißes Wasser
    3 7 – 12 g gemahlene Espressobohnen
    4 60 – 90 ml Milchschaum

    Ursprünglich als Kindergetränk in Italien enstanden, wir die "gefleckte Milch" in Trinktemperatur serviert. Ein Latte Macchiato besteht aus einer Schichtung aus heißer Milch und Milchschaum, zwischen die sich nach kurzer Wartezeit ein Espresso "legt". So entstehen die drei charakterischen Schichten.

    Fresh Filtered Coffee

    Fresh Filtered Coffee

    Lässt sich mit der WMF 5000 S+ und der WMF 1500 S+ dank WMF Fresh Filtered Coffee mit nur einem Touch zubereiten!


    Zutaten:
    1 7 – 12 g gemahlene Espressobohnen
    2 140 – 160 ml heisses Wasser

    Gefilterter Kaffee, Tasse für Tasse frisch gebrüht. Nur von WMF! Für jede Tasse wird ein Café Creme frisch gemahlen und gebrüht. Das Getränk wird durch eine spezielle Filterkapsel geleitet ,die für einen frisch gefilterten Kaffee untypischen Sedimente und Öle entfernt. Das Ergebnis ist eine Tasse Kaffee mit perfektem Geschmack – frisch gemahlen und gebrüht.

    Café au lait

    Café au lait


    Zutaten:
    1 9 – 14 g gemahlene Espressobohnen
    2 80 – 100 ml heisses Wasser
    3 80 – 100 ml Milch

    Der mildeste Milch-Genuss unter den Kaffeespezialitäten ist der Café au lait. Dieser besteht je zur Hälfte aus heisser Milch und frischem Kaffee und im Gegensatz zu Cappuccino und Latte Macchiato aus der milderen Café Crème Bohne.